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地址:嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號
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附加資訊:我們持續研發新口味,光是「方塊酥」就已經有30種以上的口味,例如裹著巧克力的方塊酥,就深受年輕族群熱愛;另也推出手工系列產品,希望將台灣傳統好味道延續給下一代。
「將創新精神融入傳統美食中,這是一種文化傳承,是一種為鄉土的愛,也是我們持續堅持的理念。」
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店家介紹
老楊方塊酥於1979年創立在嘉義市民國路上,創辦人其實姓戴而非姓楊,品牌名稱是戴總經理為感念早期教導其麵食技術的楊姓師傅,方以「老楊」命名。草創期由於當時特殊的時空背景,民國路附近是大面積的眷村,也使這個區域成為南北口味匯集、居民口中的麵食街;方塊酥改良自台灣早期的眷村燒餅,為了能讓客人可以隨時取食,且更加酥脆易存放,於是改良出「方塊酥」產品。創辦人戴大可先生在十幾歲時,就在此跟隨眷村內一位麵食楊師傅,學習到燒餅技術與方塊酥製作方法,並培養出對烘焙的興趣。學有所成後,講究品質口感的戴總經理,自原料挑選、手工揉製麵糰、桿出上百層次餅皮,絕不經手他人,並增長了烘烤時程,讓方塊酥入口後濃厚香氣更持久回繞。酥脆特殊的口感,多層次餅皮的香氣,迅速將「老楊」打響名號,也讓方塊酥成為著名的嘉義特產。
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  • 評價時間 2017-10-21 22:01
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  • 評價時間 2017-10-19 22:21
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    感謝您對於我們產品的肯定

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  • 評價時間 2017-10-17 02:36
    好吃又便宜
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