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和田日本料理

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和田日本料理

服務:

價格:

好康:

地址:宜蘭縣員山鄉惠深一路55號
電話:(03)922-0008
營業時間:
網址:
刷卡服務:請洽店家
附加資訊:日本料理,咖啡茶飲

店家介紹
用心呈現的料理、專業烹調的技藝、新鮮頂級的食材,這樣的金三角架構了一家餐廳最動人的靈魂。
「我希望我做的是道地、單純、不花俏的料理,那些看起來很新潮好像很厲害的排盤我不懂啦!我只知道放在餐具裡端上去給客人的東西就都是要可以吃的。」在日式料理烹飪的路上,和田老闆從學徒開始做起,在學藝的路上一步一印,走得紮實無比。不會嘩眾取寵的真誠料理,只想讓信賴他的客戶吃到原汁原味的感動,也因此對食材的選用,「新鮮」是他最大的堅持。
在這樣的堅持下,不分晴雨,他每天到烏石港、南方澳等漁船返航,就只為了要讓饕客們享受到一份「原味而有感情的料理」,好讓來訪的賓客都能在他最有自信的日式料理中,嚐到新鮮甜美的漁獲在味蕾上迸出的感動。

「真正好的廚師,就算食材只有一隻雞腿,也要能營造出平凡中的不平凡。」老闆的神情充滿了篤定及誠懇。就是這種全心全意想營造「平凡中的不平凡」的熱情,讓和田的料理充滿了動人的魅力。
這絕對是一家富有生命力的餐廳!也是一家專業、有誠意的餐廳。
鮮美的漁獲、用心的烹調、專業的技術,這穩固的金三角造就了和田極致的料理靈魂,也讓來到這裡的賓客,都能在完美的料理堅持下,找到享受美食的感動。

交通地圖
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