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梅格林咖啡

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服務:

價格:

好康:

地址:新竹市香山區香北路147號

電話:(03)530-7212 歡迎來電洽詢

營業時間:

網址:店家網頁

刷卡服務:請洽店家

附加資訊:所以為了主廚的理想與堅持,在此特別“募集美食愛好者”一同來鑑定美食,有意參加者請至新竹市香北路147號「梅格林咖啡」(億客來生鮮超市對面),TEL:03-5307212。 對了!主廚表示他的菜單不是一成不變的,偶而會有意想不到的驚喜,等你來挖寶。

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店家介紹
賣複合式餐飲全台首創,最特別的是只用『鹽』調味的烹調藝術。
所有使用的食材都是經過美食主義的主廚的認可,舉例來說:『鹽』用的是來自喜馬拉雅山的玫瑰鹽;「調理用油」是奧利塔Olitalia橄欖油;「義大利麵」採用世界第一品牌的Barilla;「新竹米粉」自然是用新竹的代表南興米粉;「複式燉飯」的米堅持用台梗九號;既然採用這些高級食材,當然在醬料及菜色的選擇上就以“新鮮”為唯一的指標。
因此「梅格林咖啡」有一個很特別的堅持就是絕對不用料理包,完全用新鮮的食材現煮現用,像蕃茄洋蔥口味可以看到帶皮的蕃茄和洋蔥,而且完全不用蕃茄醬;奶油鮮菇口味,則視季節選擇各式的鮮菇製作,讓每位顧客都能嚐到食材的真實滋味。
當然餐點最重要的主菜,除了“新鮮”還有更重要的是兼顧“品質”,採用最近在SOGO百貨公司展示最用心的台灣香腸安德魯紳香腸世家海鮮香腸,有東北角無污染飛魚卵、東港200kg以上黑鮪魚刺身部位、東港新鮮櫻花蝦搭配阿里山鮮採山葵、新鮮墨魚肉配日本墨魚粉及印度黑胡椒。還有許多新鮮有特色的主菜如25cm~30cm冷藏透抽、澳洲進口冷藏牛肋條、新鮮冷藏草蝦仁、新東陽培根、電宰冷藏雞里肌等等,主廚堅持使用冷藏的食材,是要讓顧客嚐到真正新鮮的味道。
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