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響壽司HIBIKI(八人日式料理店)

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店內玄關
餐區
吧台

服務:

價格:

好康:

地址:台中市西屯區市政路99號

電話:(04)2255-3833 歡迎來電洽詢

營業時間:

網址:店家網頁

刷卡服務:請洽店家

附加資訊:午餐880元起,晚餐1500元起

刷卡優惠:請洽店家!

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店家介紹
這裡沒菜單,只賣套餐;餐具沒有重複的式樣,全是獨一無二的。
台中七期重劃區的市政路是豪宅林立的精華地段,「響壽司」敢開在這兒,想必是有備而來。
◆懷石料理 賞心悅目
 「我們只賣套餐,沒有菜單,師傅是從台北新都里下來的!」店長淑娟笑盈盈表示這間農曆年前才開幕的日本料理店,以竹林小道貫穿一樓的挑高空間,只有8個座席的卡布里台,二樓的包廂與用餐區是日式極簡風,品味與風格均深藏在低調內斂的樸實中。
  響壽司賣的是日式懷石料理,全部由日本進口的茶具與餐盤,讓最近甚為流行的法日混血料理,重新回歸東洋傳統風貌,「我們的餐具都是獨一無 二,沒有重複的式樣!」這裡的餐具之美,有如一場精采演出的視覺饗宴,連最簡單的筷架都令人賞心悅目。

 那麼菜色呢?「午餐880元起跳,晚餐1500元開始,菜色包括前菜或沙拉、生魚片、煮物、烤物、炸物、飯、湯及甜品。」店長說,生魚片依當天採購的鮮貨來搭配,其餘菜色約一星期更換一次。
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