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萬里海產店|阿嬌海鮮館

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萬里海產-桑拿活跳蝦
萬里海產-日式海瓜子
萬里海產-蒜燒中卷
萬里海產-綜合生魚片
萬里阿嬌海鮮館

服務:

價格:

好康:

地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路80號

電話:(02)2492-6633 歡迎來電洽詢

營業時間:

網址:店家網頁

刷卡服務:請洽店家

附加資訊:萬里海產店|阿嬌海鮮館
電話:(02)24926633
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路80號

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店家介紹

 萬里海產店-阿嬌海鮮館,是饕客們口中極力推薦的萬里美食餐廳,之所以能成為首選的海產店是因為在這裡你可以嚐盡各種道地的海鮮美食料理,下次當有人問起萬里的海產餐廳時,你的口袋推薦名單裡就又多了一筆啦!


 


本館位於萬里龜吼漁港旁,每年進入萬里蟹季時,都會在漁港經營代客料理,有日式風格的陶板燒活蟹及泰式淋鮮蟹,主廚還會在客人面前料理,讓你的視覺、聽覺也都能感受美味饗宴。


 【新聞報導】漁二代變大廚 回萬里烹萬里蟹


 【新聞報導】漁二代變大廚 回萬里烹萬里蟹

活動日期:2014/11/10~2015/11/10

活動說明:

萬里龜吼漁港旁的「阿嬌海鮮館」,在進入萬里蟹季後,老闆林宗漢不分平日假日,都在店內忙碌,林宗漢是當地少數漁家新生代,到台北打拚後又願意回鄉,發揮在大都會磨練的手藝,在故鄉料理屬於自己的萬里蟹風味。

28歲的林宗漢家中世代都是漁家,直到現在父親和叔叔也都靠捕魚為生,他高中畢業到退伍前後,也都跟著上船捕魚,但高中學餐飲的他,一直希望到大飯店磨練手藝,6年前他決定到台北市打拚。

林宗漢從學徒做起,在許多餐館擔任廚師,學中、西、日式料理,薪水雖然不差,但在台北市很難存到錢,3年前他回鄉時偶然得知新北市府正在推動萬里蟹品牌,在親友建議下決定返鄉。

「當時沒人聽過萬里蟹!」林宗漢回憶,以前漁民只知三點蟹、花蟹、石蟳,靠著市府宣傳,漁民才理解萬里蟹的品牌意義,他看準萬里蟹商機,在漁港經營代客料理,由於貨源穩定新鮮,價格實惠,培養不少死忠饕客。

今年4月林宗漢開設「阿嬌海鮮館」,料理走異國精緻風格,店家外牆藍白相間的希臘風,和樸實龜吼漁港對比出濃濃的衝突感,展現年輕人創意。

林宗漢與同是漁家子弟出身的主廚激盪新菜色,有日式風格的陶板燒活蟹及泰式淋鮮蟹,主廚會在客人面前料理,讓客人視覺、聽覺也都能感受美味饗宴。

林宗漢經營餐廳之餘,也開設臉書粉絲團,透過網路拉近和顧客距離,曾有香港遊客按臉書資訊聞香而來,今年阿嬌海鮮館也掛起萬字蟹旗,成為新北市認證萬里蟹餐廳一員,希望烹調出更多萬里蟹創意風味,讓更多人認識他的故鄉龜吼。

 

會員評價

服務:

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  • 評價時間 2017-10-23 04:22

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  • 評價時間 2017-10-21 13:52
    Good
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  • 評價時間 2017-10-14 15:20
    還可以
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