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山櫻訪日式料理

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好康:

地址:台北市士林區菁山路131巷2號(陽明山國際電路門口)

電話:(02)2861-9588 歡迎來電洽詢

營業時間:早上10:00~22:00(假日請提前預約)

網址:店家網頁

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店家介紹
山櫻訪,訪山櫻,一處重現日本氛圍的懷石料理店,座落在陽明山北邊,大門口8棵超過300歲的八重櫻、吉野櫻、山櫻花,仿日式建築物與枯山水架構出的日式庭園,搭配楓林步道,彷彿在古京都建構的空間,讓味蕾與心神,都得到舒適。
山藥可調整血糖預防糖尿病,促進新陳代謝,對預防慢性病是很好的食材。本店四位日式料理界大師,嚴格遵循日本懷石料理的精神,發揮山藥的鬆、脆、硬特性,以蒸的方式,讓黏稠取代原本的勾芡,以炸稍減輕黏的口感,展現視覺與美味融合的精緻作風。加上每天購自基隆最新鮮的漁貨,和陽明山友自種的有機蔬菜,烹調出極為養生的膳食。使每位吃過的客人,都訝異在陽明山上,也能吃到五星級的超值懷石料理。
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