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地址:台北市中山區四平街30號
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店家介紹

位於台北市四平街的「牛易館」,取「易經」的易字為名,就是希望能以「簡易」的方式,提供「變易」的服務與「不易」的品質。這裡的牛肉麵有兩種湯頭,紅燒與清燉,湯頭僅以蔥、薑、蒜…等基本元素與獨家醬料,加入牛大骨、牛肉熬煮4~5小時,凝聚最鮮甜的滋味,過程中完全不加酒跟味精,呈現食材自然原味;牛肉選用肉質耐燉煮的“澳洲牛”,並以手工切割來保持肉質完整;麵條則配合食材特性,特別向製麵老舖訂做專用麵條,嚼勁、彈性皆與眾不同;最特別的是,老闆融合易經精神所創出的『太極牛肉麵』,用太極形狀的碗同時盛裝紅燒與清燉兩種口味,但別以為這樣就結束,店內另外提供“麻辣”與“咖哩”口味的醬汁,四種味道與乾、湯吃法,就變化出「牛易館」獨創的『一麵六吃』招牌料理。

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特惠王 服務中心: 週一至週五早上8:30~12:00 / 13:30~18:00,電話:(02)8787-1111分機6502
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