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立綸美食館

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地址:台中市霧峰區樹仁路45號

電話:(04)2331-8828 歡迎來電洽詢

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店家介紹
台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂,而目前平價火鍋湯頭實在差強人意,用餐環境也不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。 2006年3月,高煌順找了熟識的好友:許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的 「開店達人」-陳錦宏, 三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』, 自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-『老先覺』就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!
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