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新美乃斯食品行

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服務:

價格:

好康:

地址:新竹市東區中正里中正路94號1樓

電話:(03)522-3722 歡迎來電洽詢

營業時間:

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店家介紹
美乃斯股份有限公司 創辦於民國39年(1950)

創辦人:
美乃斯源於美乃樂股份有限公司其源於愛樂夢酒家,當時店面是以愛樂夢為主兼營西點販賣,創辦人蕭先生負責西點販賣,曾經參加台灣一屆烘焙技術人才培訓班第一名畢業,民國六十二年左右,再到台北市仁愛路四段開香檳麵包店,新竹美乃斯出名的鹽水鴨都送到台北販賣,蕭先生目前退休在美國西雅圖定居。


店史:
美乃斯的店名取自VENUS ,這個店名的由來是一位徐姓英文老師命名的,VENUS的英文意思是維納斯女神,取其諧音”美乃斯”店名由此而來,台灣光復初期商店取洋化的名字尚屬少見,當時美乃斯的顧客是以美軍顧問團及空軍眷村為主,光復初期很少有商店經營西點,通常都是以漢餅為主,美乃斯可說是新竹市的第一家西點麵包店。
美軍顧問團於韓戰爆發後民國四十年間來台,他們進駐新竹空軍基地現址在公二公園原自治會館,當時以新竹空軍基地為主的眷村多半居住在東大路及延平路一帶,西點對台灣人而言是新鮮的洋食品,光復初期一般人肚子都吃不飽,更沒有閒錢買西點麵包,早期都是進出酒家的人有錢購買,和較見過世面的空軍眷屬等為主要顧客群,美乃斯麵包店在愛樂夢酒家結束後擴大營業店面,當時製作西點的原料麵粉,奶油等,多數是來自於美軍顧問團用不完的材料,西點老師傅是從台北特地聘請的阿魁師和辛寬師,他們曾經在台北開封知名的麗華西點麵包店服務,創辦人聘請他們到新竹帶來西點麵包的技術,為新竹開創麵包新紀元。
民國五十年左右國民小學推行營業午餐,美乃斯當時供應新竹師範學校附設小學,這所學校比較屬於有錢人的子弟唸的,當時供應草稞讓店裡相當的忙碌,早年結婚訂婚所用的禮餅多數以漢餅為主,但隨著時代的改變西式蛋糕漸漸受歡迎,以戚楓蛋糕最為出名和甜蜜蛋糕圓圓的蛋糕中間有個洞的造型在當時蔚為風行。


中正路從日據時代起,已是新竹城內的大幹道,當年寬闊的二線道旁少有三層樓房,中正鬧區的形成主要是政府機關所在地,且有多家電影院,酒家,所以商家林立,麵包店尤其密集,每每一到散場時刻人潮湧進購買出爐麵包,麵包店商家如雨後春筍般林立更有”麵包路”之稱,而今數量已大不如前,走過一甲子的美乃斯卻仍屹立不搖在新竹中正路上,堅持一甲子的傳承和傳統。
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