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銀兔-湯咖哩

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地址:台北市大安區浦城街13巷4號

電話:(09)3881-0659 歡迎來電洽詢

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湯咖哩與一般的日式咖哩有所分別

一般日式咖哩偏濃稠,適合直接伴飯進食,而湯咖哩則多數將醬汁與米飯分別盛載。因此,相對而言湯咖哩比較貼近南亞及印度的咖哩風格。



近年湯咖哩的盛行,在北海道成為了一種熱潮,可是由於湯咖哩的概念尚有模糊的地方,一些餐廳將製作成湯羹狀的「歐風咖哩」(亦即一般日式咖哩)或普通泰式咖哩均稱為「湯咖哩」,往往造成區分上的困難。



乘著湯咖哩的熱潮,現在北海道札幌中央區裡開設了不少湯咖哩專門店,更深受年輕階層的食客歡迎,加上這些專門店的裝潢大都偏向異國風格,因此更能得到食客的喜愛。
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