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晁旬有限公司

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地址:台中市北區健行路467號1樓

電話:(04)2207-5027 歡迎來電洽詢

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店家介紹
外食族幾乎是現代人的代名詞,誰不喜歡到處嚐鮮、吃美食,沒錯!我們也是外食族。
老闆本身為醫療通路業務,更是標準的外食族,所以希望外食是美食也能夠是健康。
2015年決定與好友一同創業,從加盟展選定了愛吃的麻辣滷味作為開始,
為了當初的夢想,於是即使白天有正常的工作,下了班後或假日仍選擇來店裡為客人服務,
希望能更貼近現場的運作及了解客戶的聲音進而作調整,讓原本的初衷能實現。
 
如何讓外食變得健康?
 
以麻辣滷味來說,每日要熬煮的湯底,一般市面上麻辣湯底幾乎都是現成罐頭,而且幾乎都有添加劑。
加上在現場服務客人的過程中,發現不吃辣的族群超過一半,雖然麻辣湯底都是以中藥為基底,
對於一般人來說大多都是挑戰辣或愛吃辣,卻忽略了最初“麻.香.辣”的源頭。
在麻辣原料裡所有的中藥材及辛香料,其實對身體是有益的,為的是除去人體的濕氣所調配出的。
在中醫的角度裡,濕氣積在身體裡是疾病來源的因,加上不健康的“現成罐頭“及佔多數的“不吃辣的族群”,
讓我們一直很認真思考該如何調整,讓每一個人都能吃到美食。
 
我們花了1年的時間不放棄的找資料、研究、試煮、試吃,終於讓挑嘴的我們找出了,符合健康、原味、無殘留
無添加並且滿足不吃辣族群的滷汁與湯頭。
 
1.不使用罐頭改用淬取–每天到蔬果市場親自挑選新鮮蔬菜水果及數十種中藥材,送至合格食品廠用獨家的淬取技術
  淬取出食材原味。而淬取的好處可保留食材原有的精華,不會因高溫熬煮失去了食物的營養素。
2.堅持送檢驗–每批原料萃取後,皆有SGS無重金屬、無農藥殘留檢驗報告並且無防腐劑。
3.與辣分開–湯頭本身雖有辣椒、辛香料、中藥材,但淬取後可有其精華卻不會有苦、辣或中藥味。
4.特製辣油–是我們每日另用特選大紅袍來煉製而成的辣油,愛吃辣的或想挑戰辣度的可自由選加。
5.無使用動物油–傳統麻辣湯底會加入牛或豬油增加香氣,但為了健康的初衷我們堅持無添加,但並不失香氣。
 
綜合以上,我們擁有無添加、無殘留,真正蔬果藥材精華的湯頭,同時能滿足吃辣或不吃辣的族群,
在高成本製作下,我們依然堅持維持平價,並且有多項來店消費優惠,就希望能給客戶平=健康=美食。
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