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地址:台北市大安區光復南路632號5樓

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店家介紹
STAY & Sweet Tea
米其林三星 巴黎原味主廚 Yannick Alleno - 旗下雙品牌 進駐台北101!

2010年4月,由三二行館前董事長邱泰翰先生,赴歐親邀來台短期客座、一展廚藝的法國巴黎百年皇宮 Le Meurice 米其林三星名廚 — Yannick Alleno,以精湛的廚藝征服台北饕客的胃。 2011年秋,與邱泰翰先生再度攜手合作,準備帶給我們更多的驚喜:一是將跨國際的集團餐飲工作團隊,長期高規格的進駐台北;二是將旗下兩個代表巴黎時尚滋味的全球餐飲品牌,同時引進– STAY ( Simple Table Alleno Yannick ) 和 Sweet Tea,要讓台北高級美食圈,與巴黎、杜拜、摩洛哥、貝魯特等,國際奢華消費城市流行同步、零時差。 

LALOS Bakery

Frederic Lalos 費多雷克.拉洛斯,被法國媒體譽為麵包烘培界的「藝術創作者-Artisan Createur」,於1997年,26歲的他創下,法國歷史上最年輕的國家工藝獎 ( Boulangeire 麵包烘焙項目) 的首席頭銜,兩年後,他與合作夥伴: Pierre-Marie Gagneux,開始了自己的事業,成立麵包烘焙品牌 – Le Quartier du Pain,該品牌於過去12年間,在巴黎市區和近郊擴展,旗下共有5家直營店。他更於去年 2010年獲得Pudlo guide 選為“ 2010年度 烘焙麵包師”(法國最有影響力與嚴苛的食評家 Gilles Pudlowski 所發表的全法美食評鑑手冊) ,再度認可了他多年的認真與努力。

『最好的只留給最好』,這也是許多年來,巴黎最優秀的主廚都指定選用Frederic Lalos 的麵包與他獨家製作研發各式麵糰的最大原因。在巴黎,Frederic Lalos 的麵包供應了百年飯店、總共18顆米其林星級評鑑餐廳、跨國際知名飯店等本身就足以成書、且居於領導地位的客戶。

透過法國chef agency ( Chefs & Chefs ) 的介紹,Frederic Lalos 以及他的合作夥伴: Pierre-Marie Gagneux與台灣三二行館前董事長 邱泰翰先生攜手合作,設立海外第一家同名- 全新概念的麵包品牌: Lalos Bakery,於2011年9月正式登陸台北,在台北101購物中心開立第一家品牌概念店,旗下最具代表性的各樣法式、歐陸麵包、美味的三明治,與最讓人津津樂道的”完美手工可頌”都將原汁原味地呈現於台北美食圈,如此星級麵包西點勢力,勢必為台北的美食饕客們更添許多優質選擇。
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