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文章牛肉湯

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地址:台南市安平區安平路590號

電話:(06)228-4626 歡迎來電洽詢

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店家介紹
一個安平的討海人,駕駛漁船與大海搏鬥二三十年,民國八十二年秋天的晚上,漁船正進行拖網作業,到了凌晨三點,機艙突然冒出大火,火勢瞬間一發不可收拾,大伙只好忍痛就地棄船,抱著浮木跳海,等到天亮終於有人來搭救。一夜之間不但船沒了工作也沒了,這二三十年的努力都付諸流水了。 中年失業的文章,只能"上岸"尋找新的生機,因為清燙牛肉湯是討海人的傳統早餐又是自己熱愛的美食,於是用心鑽研湯頭,積極尋找優質肉源,在承天橋口,開始了"文章牛肉湯" 從食材的選用到湯頭的熬煮,文章一直不斷的嘗試改進,用心傾聽顧客的聲音,並在每個環節中仔細研究,希望呈現最好的品質及口味。 我們是本產牛肉的專賣店,歡迎對餐飲工作有熱忱的您加入我們的行列!
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