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避風塘港式飲茶

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地址:台北市大同區八德路四段138號10樓(京華城)

電話:(02)3762-1188 歡迎來電洽詢

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店家介紹
香港名聞遐邇的『避風塘』美食,指的就是維多利亞港的銅鑼灣避風塘。每年夏秋雨季,當夕陽西下華燈初上,富商巨賈每喜僱船遊弋於避風塘上,享受海風中的浪漫,順便品嘗岸上吃不到的最鮮美的海鮮美食。

數十年之後,「水上人家」的美食逐漸自成一家,存續中華八大食系外獨特的一支。『避風塘』美食的材料主要是現撈海鮮,烹調的方法主要是炒、煮、椒鹽、白灼和粥粉,因為取材新鮮、配料特殊,而且調理手法、火候獨特,所以特別好吃,其中尤以『避風塘炒蟹』最是有名。

位於新竹縣竹北市光明六路上的香港『避風塘』餐廳,是台灣唯一代表避風塘美食的旗艦店,店內名廚雲集,香港師傅人數號稱全國最多,佔地300坪,裝潢氣派大方,經常作為喜好美食的政商名流,招待貴賓、宴請客戶的場所。
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