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(皇城泰緬餐廳)集膳小吃店

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服務:

價格:

好康:

地址:高雄市三民區博愛一路205號

電話:(07)322-9167 歡迎來電洽詢

營業時間:

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店家介紹
成立時間: 西元1969年 經營理念: 高明駿等十幾位堂兄弟原本均為緬甸來台求學的僑生,並分別在台中、高雄、台北等地學校就讀,由於這樣的背景,促使高氏兄弟以泰緬料理做為餐廳菜色的主軸... 為求台灣各店廚師擁有正宗泰國料理的烹調手藝,特地在泰國曼谷開設一家泰國餐廳,禮聘當地正統的泰國料理師傅掌廚並分批輪調台灣各店廚師,包弟在內,赴泰駐店見習學習。 由泰國學會了道地泰國菜,但為迎合國人口味,眾兄弟還是精心的將泰緬口味調整成國人喜歡的滋味,不若泰緬菜太酸太辣,但又深具他們的色彩,「高明駿皇城泰緬餐廳」不僅提供傳統菜餚,更不時推出創新菜式,其用心烹致出來的特殊酸、香、辣口感,深受到顧客好評「高明駿皇城泰緬餐廳」的眾兄弟們,將心比心,為讓所有員工能專心在店裡工作,福利上,仿照日式鎖店的辦法如每月提供紅利的百分之十或十五與分享;另在擴展新店時,並提供股份給廚師,讓廚師也成為下一家新店的老闆。 對高明駿、高明良眾兄弟來說開發「高明駿皇城泰緬餐廳」聯鎖店,初期人力不是問題,但是經營了第四家店之後,已產生人力調配問題,因此目前他們積極培育人才,並且希望再網羅其他親戚好友來共同投資,畢竟泰緬料理的異國風味餐廳,是很受國人喜愛的。 因此,這種型態的餐廳其發展空間相當大,而眾兄弟們但秉持不斷提升經營層次的理念,更期望朝向多元化、因應餐飲專業發展。
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