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和風香涼麵

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服務:

價格:

好康:

地址:台南市永康區南台街15號

電話:(06)243-3677 歡迎來電洽詢

營業時間::【週一~週日】 上午08:00~晚上22:00

網址:店家網頁

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店家介紹
滑順爽口的涼麵,一直是大熱天裡學生的最愛。經營至今已有六年歷史的「和風香涼麵」,在九月時來到了南台街上,為附近大學生提供服務。不說也許您不知道,涼麵俗稱「過水麵」又稱「冷淘」,而涼麵的創始者則是歷史上赫赫有名女皇武則天。從唐朝至今,隨著傳入各個不同地區,涼麵亦在廚師們手中不斷改良。而「和風香涼麵」更利用多種食材及麵體,料理出二十多種口味的涼麵,從葷食到素食一應俱全。

傳統涼麵總得加上香醇的麻醬醬汁,食用時熱量難免也隨著麵條滑入五臟廟。為了消費者健康考量,「和風香涼麵」近一步將醬汁加以改良並分為麻醬及和風兩大系列,同時更多元的納入菌類、醃菜、煙燻肉類、蜜汁叉燒……等特殊食材。讓消費者享有健康,也享有美味。

玲瑯滿目的產品中,翁老闆特別推薦「韓式泡菜涼麵」及「猴頭菇涼麵」。「韓式泡菜涼麵」所使用的泡菜,皆是由老闆運用韓國友人傳授的道地醃法,親手醃製並配合台灣人口味加以改良而成。低鹽、低卡路里、低膽固醇的鹼性佳餚,充分展現和風香的健康概念。另外,被譽為「四大名菜」且有「素中葷」之稱的猴頭菇,健康價值更是不容小?,高蛋白、高礦物質、高維生素且低脂肪,作成涼麵料理更是別有一番風味。

當氣候稍涼,想吃熱食時,可也別忽略「和風香涼麵」。配合季節變化,近期也將相繼推出麻辣燙等熱食,頂級花椒「大紅袍」所製成之辣油,加上翁老闆手藝,包準老饕們能享有一頓麻而不辣的去寒佳餚。
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