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地址:桃園市桃園區民族路156號

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店家介紹
老全大腸蚵仔麵線最出名的主打商品就是大腸蚵仔麵線,與以往不同的是,一般店家都只給大腸麵線或是蚵仔麵線,因為店家就可以用一樣的價格減少一部分的原料,降低成本提高收入。但是老全大腸蚵仔麵線堅持將大腸與蚵仔同時使用,成為一碗俗擱大碗的美食。

老全堅持的有四大原則:堅持用手工麵線、現煮鮮蚵、乾滷大腸以及不加味精。店家指出,坊間許多其他店家因為講求出餐快速以及壓低成本的訴求,向工廠買進機器製作的麵線,省去手工麵線的稍高價格,但是機器製作與手工製作的麵線,口感嚐起來會不一樣。手工製作麵線,咬下的口感QQ的,入口後更是彈牙。這是一般以機器製作的麵線所無法比擬的。

店家天天進貨,以新鮮的蚵仔煮成鮮美的蚵仔湯,煮出來的鮮蚵顆粒飽滿,外觀晶瑩剔透,這才是新鮮蚵仔所做出的味道。此外大腸蚵仔麵線的湯底就是鮮美的蚵仔湯,店家堅持不添加任何味素,就連一般孩童甚至老人、孕婦皆可食用,店家保證吃得健康。

最後乾滷大腸才是最麻煩的一道手續,因為洗淨大腸是件費工費時的差事。店家堅持以手工程序洗淨大腸,不像坊間有些店家因貪圖方便以及貪小便宜的心態,用進口處理過的大腸。這種大腸畢竟不是新鮮現宰,少了一份鮮美的味道,甚至為了讓大腸可以保存久一點,還添加防腐劑,吃多了會對人體產生不良影響。

歡迎大家來品嚐這碗道地且平價的小吃,體驗鮮美的大腸和蚵仔在口中共舞的滋味吧!
會員評價

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  • 評價時間 2017-10-11 20:15
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  • 評價時間 2011-03-07 19:54
    老闆您好: 我叫阿明是做批發零售東石蚵,有需要可以跟我聯絡 這是我網站請參閱 網址:http://www.web66.com.tw/web/Blog?MID=135915 祝您生意興隆
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  • 評價時間 2011-03-07 19:53
    老闆您好: 我叫阿明是做批發零售東石海鮮,有需要可以跟我聯絡 這是我網站請參閱 網址:http://www.web66.com.tw/web/Blog?MID=135915 祝您生意興隆
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