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花蓮炸彈蔥油餅

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服務:

價格:

好康:

地址:台南市北區西門路四段以及和緯路二段交叉口

電話:(0960)27-4039 歡迎來電洽詢

營業時間:【週一~週日】 下午01:30~晚上09:00 【 週二】公休

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店家介紹
花蓮炸彈蔥油餅,於花蓮58年成立,在中南部較少見。製作過程是先?餅皮,再下鍋油炸,當餅皮炸到膨脹時,放蛋下去煎炸,把餅皮貼住蛋,就可捲起來上鍋。餅皮經過油炸相當酥、香、脆─口感脆、聞來香、皮扒酥。重點是加上五分熟的蛋,咬下一口蛋液流出,搭上酥脆的餅皮和醬料,不油膩反而口感滑順,且價格便宜,只要25元。

老闆陳士年前身是在大賣場工作,後經友人介紹炸彈蔥油餅,因此選擇做為事業的第二春。老闆本身也愛吃餅,後經介紹花蓮炸彈蔥油餅在南部較少,想讓更多顧客吃到這種美味小吃,於今年四月轉換跑道經營,也成功在台南打出一片天地。

雖是路邊攤生意,現已經營有成,開店一到就有許多顧客上門,有些顧客還迫不及待,一買就馬上現吃,因為剛炸出來的餅現吃熱又脆,是最好吃的時候。

老闆也和兒子一起販售芭樂,店面就在隔壁。老闆表示,想創造出一加一等於二的業績,顧客在購買蔥油餅時,也可光顧芭樂生意。芭樂是從高雄燕巢出貨,梅粉芭樂便宜,一包20元,三包50元的特價。
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