• 會員登入店家登入加入會員
  • 加入好友

吉家槓子頭

瀏覽:6123

服務:

價格:

好康:

地址:台北市大安區南昌路二段112號

電話:(02)2362-3817 歡迎來電洽詢

營業時間:【週一~週日】 上午8:00~下午7:30

網址:店家網頁

刷卡服務:請洽店家

附加資訊:

刷卡優惠:請洽店家!

  • 請輸入對此店的印象,僅限10個字
  • 選擇著色:
  • 輸入內容:
我去過
還想去
想去試試
店家介紹
如果您是麵食愛好者,那就絕對不能錯過「吉家槓子頭」。

金山南路上的「吉家槓子頭」,已有近三十年的歷史,不顯眼的店面卻是饕客的最愛。「槓子頭」又稱「火燒」,在台灣也有人稱作「石頭餅」,是山東人喜歡的一種麵食,硬梆梆的外表當乾糧相當方便。

槓子頭的製作過程相當費工,除了攪麵、壓麵是用機器外,其餘步驟全部都須手工,麵糰先揉成鼓鼓的,再劃出增加口感的切紋,使槓子頭更加外酥內軟,之後再蓋上父親傳下來的八卦印(亦有梅花印),才進入烘烤程序。烘烤器具也是祖傳,裡面靠近火苗的地方是烘烤處,頂部則是預備區,「烘乾,才不會糊掉」,時間則要看天氣,通常是十到十五分鐘之間就會完成,一次出爐只有十五個。冬季銷量好的時候,一天可以賣到五百個。

沒有味道的槓子頭,怎麼會如此受歡迎?「有嚼勁,更有麵粉香」是槓子頭最吸引人的地方,吉老闆表示這種麵食還能減輕胃潰瘍的不適。搭配湯品更有另一種不同風味,熱豆漿、咖啡、牛奶都合得來,咖哩、羅宋湯也不奇怪。吉老闆個人最推薦牛肉湯,一起品嘗是種說不出的好味道。

厚實綿密的「吉家槓子頭」到底多有嚼勁?請您來體驗。
會員評價

服務:

價格:

好康:

  • 評價時間 2017-10-30 22:29

    我認同我認同(0) 我不認同 我不認同(0)

發布我的評價
  • 服務評分: 價格: 好康:
1111 | 優惠 | 美食 | 電影 | 壽星免費 | NEWS | 商搜網 | SEO關鍵字 | 台灣行 | 中台灣 | 南台灣 | 11tv | 進修網 | 家教網 | 教職網 | 全球旅遊 | 創業加盟 | 大學網 | 落點分析 | 黃頁 | 刊登說明 | 聯絡我們 | 幸福企業 | 找工作超嗨 | 得恩堂眼鏡...

特惠王 服務中心: 週一至週五早上8:30~12:00 / 13:30~18:00,電話:(02)8787-1111分機6502
1111人力銀行版權所有© 2014 All rights Reserved