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游爸爸

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價格:

好康:

地址:台南市中西區友愛街170號

電話:(0933)35-3428 歡迎來電洽詢

營業時間:【週一~週日】 中午12:00~晚上08:00(賣完為止)

網址:店家網頁

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店家介紹
「游爸爸」是三十幾年的老店面,在台南大的孩子一定吃過游爸爸蕃薯椪、白糖糕和沙拉包。現在雖已傳至第二代,但第一代老闆游清南每天還是在店裡幫忙製作蕃薯椪,老店的好口碑連外縣市的民眾,也事先打電話問什麼時候營業,怕來台南吃不到遊爸爸的好味道。

招牌商品的蕃薯椪,口感很Q,纖維很綿密,吃起來有淡淡的地瓜香;白糖糕一般炸起來都很油,但游爸爸因使用老鍋子和油針來控制溫度,所以較不吸油且會滴乾油水後才會給顧客品嚐,嘗起來有白糖香且不甜膩;沙拉包是使用傳統的古早味沙拉,而非市面上販賣的沙拉,是用麵粉糊和醋加以調配,吃起來較不膩,比例都是親自調配當天現做。

游清南的媳婦表示,第一代的好口味已經做出來了,第二代會特別注重好口碑的持續和服務。有位從台北南下的客人來店裡消費,驚覺油鍋的油很清徹,因很多攤販的油都是一炸再炸較混濁。因控制油溫得宜,幾乎都是現炸,不會先炸起來再販賣,口感會有差別,這就是游爸爸的用心經營,所以每天的生意都是賣完就沒有,想要吃就明天請早了。
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