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原味錄

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地址:台北市士林區天母東路50巷20號1樓之9

電話:(02)2872-3242 歡迎來電洽詢

營業時間:平日AM 11:30 ~ PM 11:00;假日 AM 11:30 ~ PM 12:00

網址:店家網頁

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店家介紹
位於天母新光三越後面巷子裡的「原味錄」,是間充滿古味、恍如置身在九份般的甜品店,讓人感受到舒適與靜謐,可以一個人來到這裡享受悠然的時光,或是約三五好友,品嚐最原始古早味的甜點。

「原味錄」,顧名思義就是要記錄美味的食物,與食材的原味,這也是老闆─張任河的理念與堅持。問到張老闆又是如何得知這些古早味的甜點料理?張老闆表示:「其實在老一輩的手上都擁有很多古早味的製作手法與秘方,只是看有沒有被挖掘出來,進而製作成商品。」張老闆就是在這樣不斷的詢問下,記下長輩們口述的製作方法,再加上自己收集的資料統整出來,變成一道道現在我們吃到的甜點料理。

最重要的是,在「原味錄」所吃到的甜點食品,都是張老闆經過仔細挑選,並且不添加防腐劑與人工色素製作而成,讓上門的顧客享用到美味也吃進了健康。

本身美工科系畢業的老闆,店內的裝潢、擺設都是出自於自己與背後的設計團隊一同打造出來的,不論是攝影、企劃還是網路,都可以看到充滿個人風格與屬於「原味錄」的文化精神。

今年因應冬至與元宵時節所推出的彩虹湯圓,一共有八款不同的餡料與顏色,紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫,再加上白色,每顆有如雞蛋般大小的湯圓,組合出令人怦然心動的彩虹湯圓。張老闆表示:「因為堅持不用人工色素,因此在尋找素材讓湯圓變成各種顏色時,著實花了一番心力。」所以當在享用這特別的彩虹湯圓時,也吃到了張老闆的用心與努力。除了在「原味錄」吃到現煮好的湯圓外,還可以帶生鮮的彩虹湯圓回家,延續美味的感動喔!
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