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集饌生活坊

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服務:

價格:

好康:

地址:花蓮縣花蓮市中山路887號

電話:(03)846-3858 歡迎來電洽詢

營業時間:週一至週日 上午9:00-下午2:00,下午5:00-晚上21:00

網址:店家網頁

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店家介紹
在花蓮市中山路的「潗饌生活坊」,溫馨的空間,原木製成的寬敞木頭桌椅,以及輕快的音樂,讓人來到這裡可以好好的放鬆享用一頓大餐。

蜜汁豬蹄和梅汁雞腿飯都是店裡的知名招牌餐,是來到這裡必嘗的美味。老闆陳隆琩表示,豬腳必需先燙熟冰鎮,將豬油逼出後,再滷上1個小時,接著燜一個晚上。過程中雖只用醬油、米酒、冰糖處理,但吃起來卻不油不膩,香Q彈牙,老闆的經驗和技術都在裡面呢!而梅汁雞腿則是使用許多西式香料,像是皮薩草、茵陳蒿等香料,醃2小後才能油炸,炸得金黃酥脆的外皮上,還會再淋上特製的紫蘇梅汁,吃起來酸酸甜甜,雞肉沾上海汁吃下去,爽口又對味

此外,老闆還特別介紹不油膩的鱈魚飯、很下飯的三杯雞、採用瑞穗鮮奶的鮮奶鍋…等,道道都是讓人讚不絕口的好味道。餐點使用的蔬菜全都是鳳林鄉下住家種的,天然又無毒;白飯則是老闆娘特別製作的菜埔竹筒糯米飯,又香又Q,只單吃竹筒飯也很美味呢!老闆娘表示,這道竹筒飯是回想起小時候媽媽煮的飯,好吃的滋味難以忘懷,因此想繼續把這道美味讓客人們也能品嘗到;而附贈的飲料可不是簡單的紅茶、綠茶而已,是以當季本地蔬果為主,現打出來的果汁,新鮮又營養;最後還有一道手工點心,保證一餐吃下來,讓你大大滿足。

店裡一樓可容納26人、二樓50人,若團體用餐老闆還可量身訂做以自助方式供客人用餐,店裡還推出經濟飯包,4個以上即可外送服務。來到花蓮,或是你就住在花蓮,不妨來此體驗用心做出來的料理吧!
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