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新店滷之香

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服務:

價格:

好康:

地址:新北市新店區三民路7號前攤位

電話:(0920)32-3671 歡迎來電洽詢

營業時間:【週一~週日】 下午05:00~凌晨12:30

網址:

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店家介紹
位在台北縣新店市三民路上的「滷之香」,已是創立三年之久的老字號滷味。原先是由羅媽媽在永和市的民治街101號販賣,在將近十一年之久後,為了補貼家裡的開銷,羅媽媽又在新店開了一間店。但因為兩間店顧不來,就請兒子來新店的攤位幫忙,羅先生也因此辭掉在外的高薪工作,回家幫忙賣滷味。起初羅先生當然很不習慣,但抱著學習的心態,努力跟媽媽學習了許多,像是火候的控制以及切食材的刀法,漸漸已拿捏到快、狠、準的技巧。

新店三民路這間的同業競爭很大,附近就有性質相似的滷味攤,剛開始客源也不多,但慢慢因為獨特的滷汁和入味的食材,逐漸建立固定的客群,生意也漸漸好轉。

羅先生說,雖然滷之香是似加盟的攤位,但他們的滷汁都是自己調配的秘方,除了滷味必加的醬油和冰糖,其他配料都是秘方不能透露。食材幾乎都是天天自己去進貨,其中顧客常點的有青菜類和火鍋料,時常銷售一空。

由於滷汁的味道獨特,還時常讓一些名人前來光顧,像是中華職棒兄弟象的「陳致遠」、知名女歌手「林曉培」、資深明星「高凌風」大哥,還有在戲劇《終極三國》知名的搖滾樂團,也是最近歌壇新進樂團的「東城衛」,都不時跑來跟羅先生光顧,就知道大家有多愛吃這間風味獨特又滷到透底的滷味了。
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