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【飯店】《台北花園大酒店》義大利星廚來台 道道美麗的山海饗宴

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日期:2016-03-11
以旅行料理 用哲學入菜 
義大利愉快星廚Felice Lo Basso 
來台誦出道道美麗的山海饗宴  


    義大利是個充滿藝術與人文氣息的國家,義式飲食文化對於天然與原味的講究,更讓世人為之著迷,一步步的影響世界各地的飲食習慣,而當地的「紅蝦(Gambero Rosso)」餐廳評鑑近年來廣受推崇,是除了米其林指南評鑑外,具有影響力的另一指標。繼台北花園大酒店連續二年邀請星叉主廚來台客座,今年春天將再次力邀來自於米蘭的食尚明星,同時也是獲得了紅蝦評鑑二叉與米其林一星主廚Felice Lo Basso前進花園,自2016/04/22-2016/04/24於台北花園大酒店Prime One牛排館舉辦為期三天的星叉饗宴,午餐NT$3,580+10%,晚餐NT$5,880+10%,最愉快的主廚將帶給饕客最有趣、迷人的原始感動。 

    “Hi, I’m Happy”。Felice於義大利文中的意思是愉快,而Felice Lo Basso絕對是一個愉快的廚師,以接近聰明和有趣的方式,表現在道道精采佳餚上,同時也是一位具有權威、備受尊重的義大利星廚,目前於米蘭知名的UNICO餐廳擔任主廚,位於WJC Tower的20樓,不僅擁有絕佳的視野亦是歐洲最高的米其林星級餐廳。愉快主廚Felice Lo Basso提到:「我的廚房餐點是由各種形式、多樣味道和繽紛色彩組成,它們同時反襯、互補彼此如同天空和大地,高山和大海。任一個創作主題皆包含了一份與當下時節的連結,像是對於大自然的運行表示尊重,同時也代表對時間的尊重,因為萬物皆有屬於自己的節奏。因此,不要著急,我將慢慢的儲存、搜集這些食材特有的獨特氣息,為您創作料理佳餚。」Felice Lo Basso是哲學家,更是一位旅人,踏遍山頂和海洋,只為找尋高品質的食材,以旅程、體驗創作出不凡料理,能夠放進世人心裡、令人屏息的美好滋味。此次來台客座,即是Felice Lo Basso的再一段的旅行,找到台灣的天然食材,融合無窮的創意與探索,讓世上最愉悅的主廚獻給饕客最難忘的食尚旅程。

    Felice Lo Basso:「讓世上的非凡景象填滿您的眼睛,用鼻子聞遍世上的各種美好香氣,放開您的感官,打開心,請容許我放進充滿情感的美味佳餚。」


資料來源:《台北花園大酒店》
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